녹즙으로 인한 비타민과 미네랄의 상승효과
비타민은 확실히 중요한 것이지만 미네랄 없이는 아무런 작용도 하지 못한다.
미네랄이야말로 영양소 세계의 신데렐라라고 불려야 한다고 나는 생각한다.
그 이유는 대부분의 사람이 모르고 있는 것인데, 비타민은 미네랄의 도움 없이는 흡수될 수도
그 기능을 다 할 수도 없기 때문이다.
또한 인간의 몸은 몇 개 정도의 비타민은 합성할 수 있어도 미네랄은 어느것 하나도 만들어 낼 수가 없다.
비타민은 효소계를 통해서 체내의 신진대사를 정상으로 만든다. 여러 비타민 중 하나라도 결핍되면 전신에 위험을 초래하게 된다. 비타민은 인간의 성장, 활력, 건강을 위해서 없어서는 안되는 것이다. 천연상태로 존재하는 비타민은 모두 자연 식품에 미량으로 존재한다. 비타민은 전부가 필수적인 것이며, 모든 비타민을 섭취하지 않으면 생명을 유지 하기란 불가능 하다. 비타민은 음식물을 먹는 것으로 밖에는 섭취할 수가 없다. 그러나 비타민은 매일의 식사만으로는 충분치 않다. 설탕, 흰밀가루, 흰쌀 등 정제곡류나 통조림 등 인스턴트 식품을 먹어온 사람은 모두가 어떤 종류의 비타민 결핍증에 걸려있다. 우리가 먹는 대부분의 음식물은 가공처리되어 영양이 파손되어 있기 때문이다.
우리 몸에 필요한 영양소는 야채나 과일의 섬유질 내 아주 깊은 틈 속에 들어 있습니다. 그 안에 있는 효소나 영양소를 완전히 분리시켜 충분히 착즙 할 수 있는 성능을 가진 녹즙기여야 합니다.