생채소에 포함된 비타민, 미네랄, 효소, 탄수화물 그리고 순수한 물과 살아 있는(탄력있는) 섬유질은 우리의 생명활동에 필수 불가결한 물질이며 이 중에서 어느 것 하나라도 부족하면 사람의 활동에 영향을 미칠 수 밖에 없고, 그리한 형태가 장기간 이어지면 인체의 대사 기능 등 (천연치유력)이 떨어지고 곧이어 질병으로 연결된다는 사실을 누구나 알고 있을 것 입니다.
또 채소 속에 들어 있던 미네랄이 모두 산화되어 영양분이 되지 못하고 혈관을 막는 일에 쓰이게되기도 합니다. 생채소에는 각종 비타민과 미네랄, 효소 및 알칼로이드가 가득합니다. 생과일에는 다 말할 수도 없을 만큼의 영양분이 들어있습니다. 더불어 생씨앗이 갖고 있는 영양분과 생체활성화물질(비타민, 미네랄 특히 비타민 B군 (B,B1~B3, B5~B17) 특히, VE나Se(VC의 1750배), Zn 등의 강력한 항산화 물질과 생체활성화 물질을 적절하게 분히 섭취할 수 있다면 여러가지 질병으로부터 해방될 수 있습니다.
생즙을 채소나 과일의 농축액쯤으로 생각하시는 분들이 많이 있습니다. 하지만 실제로 생즙은 채소와 과일의 농축액이 아닌 다른 식품에 비해 농도가 진하지 않은 자연 그대로의 것으로서 우리 인체에 가장 잘 맞는 식품입니다.