과일 야채, 녹즙으로 먹어야 하는 이유?
야채와 과일을 매일 먹어야 하는 이유?
우리의 입속으로 들어가는 모든 것은 에너지를 공급하여 조직을 형성하고 우리의 피, 근육, 뼈를 만듭니다.
일분, 일초 한순간도 멈추기 않고 우리의 몸은 새로 보충된 음식으로 새로운 원소를 만들어 내고 생명을 유지 시킵니다.
활력이 넘치는 건강한 몸을 원한다면 그런 몸을 이루고 있는 물질들을 먹어야 합니다.
하지만 우리가 현재 먹고있는 먹거리들은 어떠한가요?
과열된 저장식품, 탄음식, 고압으로 찐 음식, 튀긴 음식, 저온 살균으로 화학성분이 변한 음식물,
인공 처리한 식물의 즙, 비타민 미네랄 기타 식물성분, 우리몸에서 필요한 영양분 들은 없는 음식물을 섭취하고 있습니다.
슈퍼마켓, 편의점에 판매하는 먹거리들은 질소로 가득찬 밀봉음식들, 사이다 콜라 같은 탄산음료, 분말로 만든 음료수, 색소 방부제 및 공장에서 만든 포도당이 들어간 과일주스 등…
우리가 쉽게 사고 즐기고 먹고 있는 음식들은 대부분 비슷할거라고 생각 됩니다.
깨끗한 혈액은 과자, 스파게티, 라면 과 같은 음식으로는 만들어지지 않습니다. 우리의 몸은 일정한 원소들로 구성되어 있으며 그 대부분이 물(H2O)을 구성하고 있는 수소(H)와 산소(O)이고, 그 다음으로 탄소, 질소, 칼슘, 철 등이 있습니다.
이중 산소, 탄소, 수소, 질소를 제외한 나머지 50여종의 원소는 모두 미네랄입니다.
무게로만 본다면 체중의 1/20정도이며, 우리 몸의 구성성분의 5%에 불과합니다. 또 50여종의 미네랄 중 7가지를 제외한 나머지 43종이 차지하는 비율은 전체원소의 0.04%밖에 되지 않습니다. 하지만 이 작은양의 미네랄이 하는 일들은 신비로울 만큼 다양합니다. 그런데 이 미네랄은 대부분의 비타민과 마찬가지로 우리 몸 안에서 만들어지지 않기 때문에 매일 매일 필요한 미네랄과 비타민을 음식믈로 섭취해야만 합니다.
현대인들의 영양불균형을 해소하고 암, 성인병, 각종 질병 등을 예방하기 위해 천연비타민과 각종 미네랄, 섬유질이 풍부한 과일과 채소의 섭취가 중요합니다.
채소 과일의 하루 권장량은 1일 400g이상 섭취해야 합니다.
하지만 이양을 세끼 식사로 섭취하는 것은 생각보다 매우 힘든 일 입니다. 하루 권장량을 쉽게 성공할 수 있는 방법은 바로 신선한 과일과 야채를 녹즙으로 마시는 방법입니다.
건강한 생활을 위해서도, 부족한 영양소를 해소하는데도 아주 중요하고 가장 쉬운방법 입니다.
과일 아채, 녹즙으로 먹어야 하는 이유?
왜 꼭 녹즙을 마셔야 하지? 섬유질을 섭취하려면 그대로 채소와 과일을 씹어먹는 것이 더 좋지 않나? 하는 생각을 하실 수 있습니다.
생야채에 들어있는 핵심영양소는 미세한 섬유세포 속에 들어있는데 착즙력이 아주 좋은 녹즙기로 짜내야 그 섬유세포안에 있는 영양소를 모두 추출해 섭취할 수 있습니다.
녹즙은 체내 흡수율이 생야채보다 4배나 높으며, 소화습수시간은 15~20배 정도 빠르고 섭취할 수 있는 양도 20~30배에 이릅니다.
야채나 과일을 생으로 먹는다해도 사실상 충분할 만큼의 양을 먹지 못하고, 먹는다해도 소화과정을 거쳐 몸속에 동화되기까지는 보통 3~5시간을 필요로 합니다. 이 시간동안 섭취한 생야채의 영양소는 소화기간의 에너지 연료로 소비되어 버리기 때문에 실제 흡수율은 아주 작은 양뿐입니다.
그러나 녹즙을 마시면 다를 수 있습니다.
녹즙은 마신 뒤 10~15분 이내에 우리몸에서 소화와 동화가 이루어지기 때문에 몸의 세포와 조직, 기관의 영양을 제공하고 재생시켜 주는 데에 거의 전부가 이용됩니다.
과일주스, 야채주스 그냥 사먹으면 될텐데?
직접 짜낸 신선한 주스(야채즙, 과일즙)에는 효소 및 기타 성분이 포함됩니다.
반면 캔, 병, 플라스틱 등에 담겨 포장된 주스는 살균과정을 거치기 때문에 유통기한은 길지만 비타민, 미네랄 등은 파괴되어 버립니다.
최근 언론을 통해 100%주스라 광고되며 판매되는 시판주스들은 정제수와 섞어 판매하기도 하고 수많은 식품첨가물 (방부제, 인공 색소, 인공 감미료, 상성제)등 인체에 매우 해로운 재료와 섞는데 이것은 우리몸에 해롭다는 사실은 이제 누구나 다 아는 사실입니다.
녹즙을 통해서 질 좋은 영양소를 섭취하는 것뿐 아니라 다양한 유해첨가물과 방부제를 피해야 할것입니다.