[엔젤 논문]주스착즙 방식에 따른 당근 주스의 품질 특성 변화
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[자료 출처]
한국식품과학회지/2019
1(주)엔젤 식품연구소, 2신라대학교 바이오산업학부 제약공학전공
박혜정1·김지윤1·이송민1·김희숙1·이상현2·이문현1·장정수1,*
주스착즙 방식에 따른 당근 주스의 품질 특성 변화
Effect of extraction method on quality characteristics of the carrot juice
http://www.kosfost.or.kr/journal/view.html?uid=10404&pub_box=Y