[다대기망 활용 레시피] 웰빙 야채만두
오늘은 엔젤녹즙기 다대기망을 이용해서 만드는
웰빙 야채만두 레시피를 소개해드릴게요.
배추와 양배추의 달콤함과 신선한 야채를 속으로 넣은 웰빙 만두.
일반 만두와는 다르게 소화도 잘되고 칼로리도 높지 않아 부담 없이 즐길 수 있는 요리로
맛도 영양도 모두 다 갖춘 건강 요리예요!
눈과 입이 즐겁고, 건강까지 챙기는 즐거운 요리,
엔젤녹즙기와 함께 시작해볼까요?
배춧잎 5장, 양배추 5장, 닭 가슴살 400g, 청고추, 쪽파, 양파, 당근, 닭가슴살, 부추, 마늘4톨, 생강 1톨,
★ 양념: 소금, 후춧가루 (약간), 된장 1/2스푼 (밥숟가락 기준)
<만두피 만들기>
1. 양배추의 단단한 심 부분은 살짝 제거해서 잎 부분만 준비하고 배춧잎도 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 찜기에 양배추와 적당한 크기의 배춧잎을 차곡차곡 담아 끓는 물 위에 올려서 약 5분간 쪄주세요
3. 부추는 깨끗이 씻어 볼에 담고 끓는 물을 부어 숨을 죽인 후 바로 꺼내 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.
<만두 속 만들기>
1. 청고추, 당근, 시금치, 마늘, 생강을 깨끗이 세척한 후 엔젤녹즙기 다대기망을 이용하여 착즙합니다.
2. 준비한 닭가슴살도 엔젤녹즙기 다대기망을 이용해 곱게 갈아줍니다.
3. 볼에 준비한 곱게 갈아 둔 야채와 닭가슴살 다짐육을 넣고 된장 1/2스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 준비합니다.
<만두 속 만들기>
4. 쪽파와 부추는 얇게 채 썰어 준비합니다.
5. 밑간을 해둔 재료와 함께 잘 섞어 준비합니다.
<만두 만들기>
1. 살짝 찐 배춧잎에 만두 속을 한 스푼씩 올려 말아줍니다.
2. 만들어 둔 부추 끈을 이용해 매듭을 묶어 주세요.
<만두 만들기>
3. 양배추 잎 중앙에 속을 넣고 포개지듯 잎을 말아서 부추 끈을 이용해 매듭을 묶어 주세요.
4. 찜기에 차곡차곡 올려 끓는 물 위에 약 10분간 쪄주세요.
웰빙 야채 만두 완성!
배추와 양배추의 달콤함과 신선한 야채를 속으로 넣은 웰빙 만두 완성!
일반 만두와는 다르게 소화도 잘되고 위에 부담을 줄이고 칼로리도 높지 않아
부담 없이 즐길 수 있는 요리로 맛도 영양도 모두 다 갖춘 건강 요리랍니다.
엔젤녹즙기에 착즙 한 여러 가지 야채들을 만두 속으로 이용해보았는데요
신선한 재료를 직접 선택하고 손수 만들어서
재료의 향과 맛을 자아내는 천연의 맛을 느끼실 수 있답니다.
눈과 입이 즐겁고, 건강까지 챙기는 즐거운 요리, 엔젤녹즙기와 함께 하세요!