"아욱국 한그릇 먹을 땐 대문까지 걸어 잠그고 먹는다"는 말이 있죠?
그 만큼 영양이 높고 기력이 떨어졌을 때 먹으면 몸 보신이 된다하여 비롯 된 옛말인데요~
차가운 성질의 아욱은 생으로 이용해서 녹즙으로 드시기에도 참 좋은 식재료랍니다.
오늘은 아욱즙에 대해서 소개해드릴 텐데요~
쌀쌀해진 가을, 체력보충을 위해서 아욱즙 한잔 어떠세요?
오늘의준비물 아욱 150g, 당근 200g
오늘은 아욱과 당근을 이용해서 녹즙을 만들어 볼 거예요.
싱싱하고 좋은 아욱을 고르시려면 잎이 넓고 부드러운 것. 대가 통통하고 연한 것을 고르세요.
아욱 즙을 처음 드실 때는 당근의 양을 조금 더 많이 넣고 차차 아욱의 양을 늘려주시면 조금 더 편하게 녹즙을 드실 수 있습니다.
아욱 세척방법
줄기가 아주 억센 것은 다듬어 버리고 줄기의 껍질을 살짝 벗겨주세요.
흐르는 물에 깨끗이 헹궈 낸 다음 파란 물이 나오도록 손으로 바락바락 주물러 풋내를 없애주세요.
아욱은 깨끗이 씻지 않으면 풋내와 점액 같은 것이 빠지지 않으므로 세척하는데 신경을 써야 한답니다.
엔젤녹즙기로 착즙하기
엔젤녹즙기 야채망을 장착해주세요.
투입구에 준비한 재료를 천천히 넣으며 착즙하고 찌꺼기는 1~2회 한번 더 재착즙해주세요.
아욱은 어린순과 연한 잎을 이용해 녹즙을 짜는 것이 좋습니다.
마트나 시장에서 쉽게 구할 수 있지만 여름부터 초가을까지의 아욱은
맛과 영양이 깊어 꼭 드셔보시길 추천드리는 식재료입니다.
아욱의 점액질 성분은 변비에 특히 좋아 변비 증상 심할 경우
아욱 즙을 한 잔 마셔주면 즉각 효과를 보실 수 있답니다.
단백질, 지방, 칼슘 등 영양이 풍부한 달콤 쌉쌀한 아욱 즙 완성!
아욱은 보통 국이나 나물로 많이 드시지만 아욱은 생으로 이용해서 녹즙으로 만들어 먹기에 알맞은 재료입니다.
야채 중에서 영양가가 높은 시금치보다 단백질, 지발, 칼슘이 2배가량 더 많고
각종 비타민이 골고루 함유되어 있는 훌륭한 알칼리성 식품입니다.
아욱 생즙은 신경통에 좋고 위장을 보호하고 이뇨작용을 돕습니다.
어린이의 골격 형성에 도움을 주고 골다공증 예방 및 여성 건강에 좋은 건강주스입니다.
맛도 좋고 영양가가 높아 제철 꼭 챙겨 먹어야 하는 채소 아욱
아욱은 단백질, 지질, 무기질, 칼슘 등이 굉장히 풍부해서 영양가가 매우 높은 알칼리성 식품입니다.
아욱은 성질이 차고 미끄러운 점액질 성분이 있어 비만, 변비의 치료제로 이용되고 이뇨작용을 도와
부종의 붓기를 제거하는데 도움을 줍니다. 혈중 독소를 없애는데 탁월한 효능이 있어 피부염에 좋고
열독에 의한 피부발진, 술에 의한 주독을 풀고 신장 기능을 강화하는 데에도 도움을 줍니다.
비타민A, 칼슘, 인, 단백질 등이 풍부해 성장기 아이들에게 좋으며 아욱은 미역 대용으로 쓰일 만큼
젖분비를 촉진하는 역할을 하며 출산 후 산모들에게도 좋습니다.
아욱 효능 - 신장 기능 향상 : 이뇨작용을 도와 몸 속 노폐물을 제거해주며 기능을 강화시키고 부종에 효과적 - 변비 예방 : 장운동과 신진대사를 활발하게 해주어 변비 해소에 탁월한 효과 - 산모 모유 촉진 : 젖분비를 촉진하는 기능이 있으며, 해산 후 몸이 붓는 증상이 개선 - 성장발육촉진 : 단백질, 지발, 칼슘, 비타민, 무기질이 풍부하여 성장발육에 도움을 준다 - 숙취해소 : 아욱은 열을 풀어주는 효능이 있어 음주 후 생긴 주독을 풀어준다 - 기침감기 : 폐의 열을 내려주어 기침을 멈추게 하는데 도움을 준다 - 피부염 증상 완화 : 열독에 의한 피부발진, 염증 증상을 완화하고 독소를 제거해준다
그 외 신경통과 위장병에 도움을 주는 효능이 있고 골다공증 등 뼈 건강에도 좋은 식품입니다.
단, 성질이 차가워 한꺼번에 너무 많은 양은 피하고 소화력이 약해 설사를 자주 하는 분들은
적은 양을 섭취하셔야 합니다.