일반 우유보다 최대 4배의 영양을 듬뿍 담은 아몬드밀크
건강에 대한 관심이 많은 요즘~
우리가 하루에 한잔씩 섭취하는 우유의 진실에 대해서 알고 있나요?
하루한잔의 우유는 괜찮지만 하루 3잔 이상의 우유는 몸에 나쁠 수 있다는 내용 등을 언론보도를 통해서 보신적이 있으실텐데요~
견과류가 우리몸에 좋다는 것은 다들 아는 사실!
이 몸에 좋은 견과류를 궁합이 좋은 음식과 함께 먹으면 우리몸에 훨씬 좋은 역할을 해주어 우리 몸을 건강하게 해준답니다.
오늘은 몸에 좋은 아몬드+생수를 이용해서 드실 수 있는 아몬드밀크 레시피에 대해서 소개해드릴 텐데요~
아몬드밀크란?
아몬드와 우유를 섞어 만든 것 으로 잘못 알고 계시는 분들이 많이 있는데요~
아몬드 밀크는, 색이 우윳빛을 띄어서 밀크라고 하지만 사실 아몬드의 물을 추출한것이랍니다.
고소한 맛은 그대로 가지고있지만
유당이 없어서 일반 우유보다 소화가 훨씬 잘 되고, 단백질 함량을 높이는 효능을 가지고 있답니다.
아몬드밀크는 골다공증 예방 및 노화예방에 효과적이고 우유와 달리 포화지방과 콜레스테롤이 없고
칼로리도 낮아 다이어트 식품으로 아주 좋습니다.
그래서 채식주의자 분들이나 유당불내증이 있어서 우유를 못먹는분들에게 더욱 추천해드리고 싶은데요~
시중에 이미 제품으로 만들어진 아몬드 밀크 음료도 있지만 아무래도 집에서 만드는 것보다는
산도조절제라든가 방부제나 당류가 들어있을 수 있으니 가능하다면 홈메이드로 건강하게 만들어 먹는게 더욱 좋겠죠?
오늘은 엔젤녹즙기를 이용해서 가정에서 쉽게 아몬드밀크를 만드는 방법을 알려드리겠습니다.
유당은 무엇?
우유에 들어있는 대부분의 탄수화물은 유당으로 이루어져있는데 이를 분해시키는 락타아제라는 효소가
적게 분비되는 사람은 우유를 먹으면 쉽게 탈이나며 이런 증상은 동양인에게 발생률이 높다고합니다.
오늘의 준비물
아몬드, 생수 (3:1비율)
고객님의 취향에 따라 묽기 조절을 하셔도 된답니다.
그리고 가장 중요한 팁 하나!!
엔젤녹즙기를 이용해서 아몬드밀크를 만들때에는 아몬드를 불릴 필요가 없다는 사실~
아주 아주 간편하죠??
오늘은 만능복합겸용망을 이용해서 착즙을 할건데요~
현재 엔젤리아 7700시리즈 구성품으로 절찬리 판매중이랍니다. 참고해주세요.
재료가 준비되었으면 아몬드와 물을 번갈아가며 녹즙기 투입구에 넣고 착즙을 합니다.
1회 착즙 후 나온 찌꺼기는 다시 한번 물을 조금씩 부어주면서 1~2회 정도 더 착즙을 해주세요.
마지막으로 거름망에 즙을 걸러주면 더욱 부드러운 아몬드밀크를 드실 수 있답니다.
홈메이드 아몬드밀크 완성!!
고소고소~ 한 맛은 그대료, 유당이 없어서 우유보다 소화도 잘되고 단백질 함량은 두배로 높은 아몬드밀크!!
아몬드의 효능
골다공증 예방
아몬드에는 마그네슘, 칼슘, 인 등 미네랄 성분이 풍부하여 골다공증 예방 및 완화에 도움을 줍니다.
특히 일반우유보다 칼슘이 40~45% 풍부하여 성장기아이들이나 어르신들에게 좋은 식품입니다.
다이어트
아몬드에는 닭가슴살보다 많은 양의 단백질을 가지고 있으며 아몬드와 같은 견과류는 포만감을 느끼게 해주기때문에 다이어트 식품으로 적절합니다.
또 다이어트 중에 겪는 변비를 예방할 수 있는데 식이섬유가 풍부하기 때문입니다. 아몬드는 200ml 70kcal 낮은 저칼로리로 다이어트식품으로 좋은 식품입니다.
노화방지 및 치매예방
아몬드에는 비타민E, 비타민B가 풍부하며 특히 껍질에 다량 함유된 카테킨, 나린게닌과 같은 항산화 물질이 풍부하여 노화방지, 치매예방, 피부미용에도 좋습니다.
콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
불포화지방산이 많은 아몬드는 심장을 보호하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다.
콜레스테롤 수치가 낮아지면 혈관벽이 깨끗해지게되고 이는 심장질환, 동맥경화, 뇌졸증 예방에도 도움이 됩니다.
집중력, 두뇌회전
아몬드의 비타민E 성분은 집중력과 두뇌회전에 좋으며 두뇌발달을 도와주는 효능이 있습니다.